1.首先我们知道，保鲜鲜栗子常用的方法是冷藏。新鲜的栗子可以清洗干净放在外面晾干表面的水分，然后放入保鲜袋或保鲜膜中，袋口或盒口密封，再放入冰箱的冷藏层。这种方法可以将新鲜的栗子保存一个月左右而不变质。
2.新鲜板栗因其生长习性，放在相对通风的环境中不易变质。在保存的时候，我们可以先把新鲜的栗子放在相对通风的环境中晾干。过两天，找一个比较透明的，透气性比较好的布袋，把栗子放进袋子里，然后把布袋放在阴凉的地方，这样可以达到收纳的功能。存放时间可以达到四五个月左右。
