海水变成盐的过程:海水通过吸收潮汐进入蒸发池，被阳光蒸发浓缩制成饱和盐水，在结晶池中继续蒸发结晶，然后人工或机械收集盐，堆积完成生产。
食盐生产工艺复杂，生产周期长，生产成本高，口感质量好。海盐的质量因地而异。我国海盐生产一般采用晒盐法，也称“滩晒法”，即利用沿海滩涂筑坝开辟盐田，通过吸潮抽水吸引海水填池，被阳光蒸发成卤水。
当卤水浓度蒸发到25波美度时，氯化钠析出，这就是原盐。日晒法生产原盐的工艺流程一般分为吸湿、制卤、结晶、收盐四个过程。
海盐的使用
1.海盐可以用来直接腌制食物，起到延长食物保质期的作用。
2.海盐具有消毒杀菌的功效，所以海盐也成为了浴盐的主要成分。
3.如果有抽筋、痛经的情况，可以把海盐煎一下，敷在肚子上。
4.海盐也常用于护肤美容，可以达到清除角质层的效果。
5.海盐还含有大量的矿物质，对人体有很多好处。除了吃，还可以美容，可以控制面部出油。
