麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。创建于清朝同治元年。在成都万福桥旁边，有一家名为“陈饭庄”的小店。店主死得早(mò)，小饭馆由老板娘经营，看上去略显麻木，人称“陈麻婆”。那时候万福桥过河，苦力们经常在这里歇脚指指点点。陈对豆腐有独特的烹饪技巧，他做的豆腐色、香、味俱全，深受人们的喜爱。
她自创的烧豆腐叫“陈麻婆豆腐”，她的小饭馆后来取名“陈麻婆豆腐店”。如今，麻婆豆腐漂洋过海，从一道家常小菜变成了国际名菜。
