1.鲜枣通常保存在冷库里。在冰箱里冻枣可以使其口感更好，并能有效保证鲜枣不干燥，营养降低。
2.储砂法。选择阴凉潮湿的地方，底部铺3cm厚的湿沙，放一层鲜枣，再铺一层沙，再铺第二层枣，再铺沙，再铺第三层枣。为了防止沙子变干，可以给表面浇水以补充湿度。
3.放在保鲜盒里保存。鲜枣可以放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处。
