1.干蛏子用清水浸泡一天，去内脏，洗净。冲洗掉浮尘和泥沙，挤出水分，剃刀蛤的干沙就处理掉了。
2.蛤蜊是海洋贝类。软体动物。两种贝壳，形状狭长，外黄内白，生活在沿海水域，也可人工养殖，肉质鲜美。缢蛏分为缢蛏和缢蛏两种。
