1.羊肉火锅。在清朝的宫廷里，立冬的规矩是吃涮羊肉，认为涮羊肉温补，对五脏有益，自然会抵御冬天的寒冷。后来人民也热衷于此。
2.饺子。一个老北京人，立冬的规矩是吃饺子。都说“北方吃饺子，南方吃鸭子”。讲究瓜馅的饺子，是老北京生活中的一道名菜。以前住在北京城四合院里的老北京人，家里都有种瓜的习惯。这种南瓜馅，传统做法是用夏天的南瓜，存放在家里。经过长时间的糖化，它将在初冬被用作饺子馅。
