1.用刀刮去腊肉皮和烧焦的肉皮上的污垢。
2.淘米水，加热。你不需要煮它。稍微热一点就可以关火了。把腊肉放进去，泡20分钟。用不了多久，黑水就会浮上来。
3.泡好后用刀刮去表皮残留的污垢，然后将腊肉洗净，切成大块，放入沸水中煮20 ~ 30分钟。
