冰刀是安装在冰鞋下面的钢刀。冰刀接触的冰融化成水，使得冰刀与冰的摩擦力更低，更有利于冰刀滑行。冰刀按其结构和运动特点大致可分为三类，即速度冰刀、花样冰刀和冰球冰刀。花样溜冰鞋根据在冰上的动作、牙齿的形状和身体可分为自由式花样溜冰鞋、花样溜冰鞋和冰舞花样溜冰鞋。冰刀有两种，守门员冰刀和球员冰刀。
速滑可分为大跑道速滑和短跑道速滑两种。大跑道速滑的冰刀长度长，冰刀弧度小，冰刀与冰面接触面积大，转弯半径大，适合在大跑道上长距离滑冰。短道速滑冰刀，刀身短，刀弧大，与冰面接触面积相对较小，转弯半径小，适合短道滑冰。
