剑南春产于四川省绵竹市。绵竹因唐代属建南路，故称“剑南春”。是中国近代官方历史上唯一有记载的中国名酒，也是中国唯一幸存的唐名酒。其传统酿造技艺已被认定为国家级非物质文化遗产。
扩展信息:
四川绵竹县素有“酒乡”之称，绵竹县因产竹产酒而得名。早在唐代，名酒——“剑南烧泉”就是向皇室进贡的，名曰“剑南贡酒”。绵竹因唐代属建南路，故称“剑南春”。
剑南春是绵竹市的传统名酒，以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿制而成。无色透明，香气浓郁，醇厚甘甜，清新爽口，回味悠长，具有独特的曲酒风味。其酒精度为60、52、38，是中国名酒之一。
2008年，剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产，被列为剑南春“双国宝”之一。
