做葡萄酒什么葡萄好

1.葡萄酒是由酿酒葡萄制成的。酿酒葡萄果实小，皮厚，肉质少肉，单宁含量高，所以口感比较涩，比较适合酿酒。

2.常见的赤霞珠、黑皮诺、佳美和西拉；但食用葡萄更甜，皮更薄，肉更鲜美，适合食用但不适合酿酒。