怎么分辨陈皮发霉

黑陈皮和发霉陈皮的区别在于，黑陈皮变黑，而发霉陈皮只是呈现霉变。但是陈皮不管是黑的还是发霉的，都不能再吃了，应该直接扔掉。陈皮是陈年的皮，一般产于广东、四川、重庆等地。存放三年以上的叫陈皮，存放三年以下的叫果皮或橘皮。