怎样晒海虾干

渔民晒干虾米的方法:

锅烧热，加盐翻炒至盐变黑，放入大虾，加入黄酒去腥，最后取出大虾，沥干水分，晒干。也可以把虾不炒直接放锅里煮，加盐、姜、黄酒，煮好，取出晒干。