1.上火温度太低，上色时间延迟。
2.没有碱水是不会上色的。
3.月饼是中国最著名的传统糕点之一，在中秋节很受欢迎。月饼是圆形的，全家共享，象征着团圆与和谐。古代的月饼在中秋节被作为祭品食用。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐代，流行于北宋宫廷，后流传于民间。当时俗称“小饼”、“月饼”，到了明代发展成为全民普遍的饮食习俗。之后月饼融合了各地的饮食习俗，逐渐发展成广式、京式、苏州式、潮州式、云南式等类型，受到全国人民的喜爱。
