1.菠萝蜜的白色粘液是果胶。
2.菠萝蜜会分泌一种果胶，主要存在于菠萝蜜内部的木芯中。它具有很强的粘性，菠萝蜜的粘液量与其成熟度成反比，也就是说，越不成熟的菠萝蜜粘液越多。所以一般来说，新采摘的菠萝蜜还不够成熟，需要放置几天才能食用。
