泡好的海参怎么处理

1.取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，清洗海参表面的浮灰，然后倒掉水，再加入适量的纯净水，使水在海参以下5-10cm。

2.为了防止海参浸泡过程中杂质落入水中，我们需要用保鲜膜将盆口封住。因为海参的整个浸泡过程都需要低温浸泡，所以装海参的盆要放在冰箱里或者温度在2-6度左右的环境里。低温浸泡36小时，每6-8小时换水一次。

3.经过36个小时的浸泡，海参变得比以前大了一倍。这时候我们需要对海参进行处理，拿一把剪刀，从海参肚子上的小口向两边剪，去掉海参的沙口。为了让海参长得更大，我们需要把海参的白筋切掉，一般是切两次，分三段。

4.将处理好的海参放入保温性较好的锅中，加入适量纯净水，盖上锅盖，大火烧开后，转中火，煮30-40分钟。海参煮至能用筷子轻轻穿透后，关火，盖上锅盖，小火炖至自然冷却。

5.海参冷却后，用筷子夹起一只海参。如果海参两边自然下垂，海参就熟了。将海参放入冰鲜纯净水中，加入适量冰块，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜。低温浸泡36小时，每6-8小时换水一次。

6.把海参浸泡到原来的3倍大小，海参就完全泡透了。将泡好的海参用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，食用时提前取出解冻。泡好的海参可以在煮小米粥或面条的时候放在一起，也可以和葱、海参一起煮，味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。

7.小贴士:海参遇到油会融化，所以在泡海参的过程中，无论手、锅、剪刀、锅，都不能有油，用的水一定要纯净水。判断一只海参的好坏，可以看海参肚子里的白筋。如果是泡过的，还完好无损，特别有弹性，证明海参的品质不错。如果白筋烂了，证明海参质量不好。