牛肝菌发泡时间

1.材料:牛肝菌，因为牛肝菌干里面有很多泥脚、树叶之类的杂质。因此，第一次泡水前，先将泥脚、树叶等。菌根上应该用剪刀清理干净。否则如果整个东西泡在一起，菌根的沉淀物就会进入菌褶，到时候清理起来就更麻烦了。

2.然后，准备一壶淡盐水，将牛肝菌用盐水浸泡10分钟。泡好后不要急着排水。用筷子快速搅拌牛肝菌。目的是利用离心原理使牛肝菌中的杂质甩出。因为牛肝菌生长在山上的灌木丛中，所以需要在流水下冲洗几次，把泥土或者杂质洗掉。最后再用清水，挤出牛肝菌。

3.这是一种快速浸泡和干燥野生蘑菇的方法。牛肝菌也可以。拿一个带盖的盒子，加温水，加一勺糖，放点干货，不管是什么干野蘑菇，盖上盖子，把盒子快速摇晃一两分钟，静置，半小时就可以用了。