1.生鸡蛋可以储存在冰箱里。鸡蛋最适宜的保存温度是5℃~7℃,即可以放入冰箱保存。如果买的是整盒鸡蛋,最好和盒子一起放在冰箱里,最大程度保证鸡蛋的新鲜度。在冰箱里,鸡蛋最多可以保存两个月,但10天之内,鸡蛋的质量最好。
2.将散装鸡蛋放入冰箱时,最好将鸡蛋的尖部冲下,因为鸡蛋的气室位于鸡蛋的圆端,圆端朝上,可以避免变黄,延长保存时间。