1.安化黑茶和普洱茶属于同一种茶,但两者还是有区别的。
2.原料区别:云南普洱茶采用大叶晒青绿茶(乔木型),安化黑茶采用云台山大叶种红茶。
3.口感差异:云南普洱茶可分为生茶和熟茶。安化黑茶的口感介于生普洱和熟普洱之间(生普洱太涩,熟普洱太淡)。安化黑茶口感适中,更适合大众。
4.生产工艺的区别:安化黑茶因其独特的生产工艺,在发酵过程中会产生“金花”——冠突散囊菌。