蜜蜂的特点是:身体小，头黑，胸黑。蜜蜂是群居的昆虫，由蜂王领导。蜂王体长一般在17.5mm左右，体色为黑色或棕红色，全身覆盖黑色和暗黄色绒毛。蜜蜂主要采集花蜜，屁股上有一根刺，遇到危险时会释放刺来保护自己。
中蜂起源于中国，是中国本土的蜜蜂。适应我国各地的气候和蜜源条件，适合定点养殖和稳定生产，特别是南方山区。它具有其他蜂种不可替代的地位。
蜜蜂分为等级和不同的任务，其中工蜂的社会分工最多，任务最重。可以说，除了蜂王和雄蜂各自的任务，蜂群中的其他工作都是由工蜂承担的。
