如果用高压锅煮30分钟左右，就可以把马肉煮熟了。如果煮熏马肉，大概需要2个小时。
煮熏马肉的时候，大约需要1个小时，打开锅盖，看到上面飘着一层油沫。用勺子取出泡沫，盖上盖子继续煮。煮2小时后，用筷子轻轻戳一下熏好的马肉。如果你毫不费力地捅过去，熏制的马肉就会熟了。如果需要一点努力，你得煮一会儿。
马是草食马的肉。它的肉很嫩，脂肪少，味道鲜美独特。马肉含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值很高。
马肉脂肪质量优于牛羊猪。马肉脂肪类似植物油，含有不饱和脂肪酸。马肉可以做火锅，干马肉，红烧马肉。
