碳含量在0.0218%至2.11%的铁碳合金称为碳钢。碳钢又称碳钢，一般含有少量的硅、锰、硫和磷。通常，碳钢中碳含量越高，碳钢的硬度和强度越高，但塑性越低。碳钢的种类很多，主要有碳素结构钢、优质碳素结构钢、碳素工具钢、铸钢等。
碳钢按用途可分为三大类:碳素结构钢、碳素工具钢和易切削结构钢，碳素结构钢又可分为机器制造结构钢和工程建筑用钢。碳钢按冶炼方法可分为平炉钢和转炉钢；碳钢按脱氧方式可分为镇静钢、沸腾钢、半镇静钢和特种镇静钢。根据含碳量，碳钢可分为高碳钢、中碳钢和低碳钢，还有其他分类方法。
