铁观音的清香型和浓香型,铁观音如何区分清香型和浓香型

聚客2022-05-26  61

铁观音浓香型和清香型的区别在于制作方法、外观和口感。

1.制作方法:浓香型铁观音采用中发酵制作,清香型铁观音采用轻发酵制作。

2.外观:清香型铁观音的外观颜色为黑色或黄绿色或微红,而清香型铁观音的外观颜色为绿色。

3.口感:清香型铁观音的口感微甜,苦味较少,而清香型铁观音的口感相对清淡。

无论是浓香还是清香,都是铁观音茶的香气类型之一。根据发酵程度和制作工艺,可以有一种叫沉香的铁观音茶。沉香铁观音属于半发酵茶,色泽深沉,滋味香甜醇厚,文化历史沉淀厚重。

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