铁观音浓香型和清香型的区别在于制作方法、外观和口感。
1.制作方法:浓香型铁观音采用中发酵制作,清香型铁观音采用轻发酵制作。
2.外观:清香型铁观音的外观颜色为黑色或黄绿色或微红,而清香型铁观音的外观颜色为绿色。
3.口感:清香型铁观音的口感微甜,苦味较少,而清香型铁观音的口感相对清淡。
无论是浓香还是清香,都是铁观音茶的香气类型之一。根据发酵程度和制作工艺,可以有一种叫沉香的铁观音茶。沉香铁观音属于半发酵茶,色泽深沉,滋味香甜醇厚,文化历史沉淀厚重。