1.注意颜色。人造鸡蛋的外壳比真鸡蛋的外壳亮，但不明显。
2.听听声音。摇人造蛋的时候会有噪音，因为水从凝固剂里溢出来了。
3.仔细闻。真蛋会有淡淡的味道，而人造蛋可能会有化学物质的味道。
4.人造蛋打开后，蛋黄和蛋清会很快融化在一起。这是因为蛋黄和蛋清是由同质的原料制成的。
5.打荷包蛋的时候，人造蛋的蛋白和蛋黄在锅里会发黄。
