1.咖喱汁。如果做好的咖喱酱吃不完，可以将酱料倒入其他可以密封的容器中，然后放入冰箱冷藏。
2.咖喱粉。将咖喱粉倒入可密封的玻璃瓶或罐中。只有密封的不易腐烂的材料才适合存放咖喱粉。然后把密封好的咖喱粉罐子放在房间阴凉的角落的冰箱里，罐子里放一袋干燥剂，防止天气潮湿使咖喱粉失去应有的风味。
3.咖喱块。整盒的咖喱块，因为在制作的时候，含有比咖喱香料粉高很多的油脂，所以要放在冰箱里冷藏，以免咖喱块不新鲜。
