如何清洗大闸蟹:首先准备半盆清水和一把旧牙刷，把要清洗的螃蟹放进去，浸泡十分钟左右清洗干净。抓住蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔，然后将蟹的两侧和脚、螯的根部清洗干净，然后打开腹盖，将中间由内而外的排泄物挤出，将蟹腹盖内的污垢和螯清洗干净，这样蟹就被清洗干净了。
大闸蟹怎么吃，最重要的是用“八块蟹”，也就是吃的时候用的工具，比如刀、小钳子、小矬子、小锤子等。更高级的“八蟹件”是纯银制作的。
大闸蟹端上桌后，打开底盖，一起把蟹皮剥回来。蟹背里金黄色的奶油黄就会展现在你面前。哪怕只是看看而不吃，也是一种美好的享受。用筷子小心翼翼地把奶油黄剥掉，蘸上准备好的调料，放进嘴里，细细品味，慢慢咀嚼。
