甜玉米和糯玉米的区别主要体现在口感、营养成分、保存时间等方面。
口感差异:甜玉米比糯米甜，糯米更糯。
营养成分不同:甜玉米富含水溶性多糖，含糖量为8%，其中大部分是蔗糖和葡萄糖。糯玉米支链淀粉含量高。甜玉米除了糖分，蛋白质含量比糯玉米高，更有营养。
存放时间不同:糯玉米的淀粉含量比甜玉米多，所以糯玉米的存放时间比甜玉米长，甜玉米容易变质。
甜玉米是玉米的一种，也叫菜用玉米，因含糖量高、收获期长而被广泛种植。是欧美、韩国、日本等发达国家的主要蔬菜之一。糯玉米，又称粘玉米或糯玉米，原产中国。其种植技术简单，周期短，具有较高的经济价值和加工价值，营养丰富。
