盆菜的寓意和象征是喜庆团圆，上下级和谐，不分彼此。因为盆菜用的盆是圆的，寓意团圆。一共八种菜，一层一层的铺在盆里。人爱吃哪一层就吃哪一层，不分上中下，也就是不分彼此。后来，人们喜欢在节假日吃盆栽蔬菜。大家聚在一起，很热闹，也代表着节日的团圆。
锅菜，一种大杂烩菜，主要流行于广东深圳和香港新界。它已经有几百年的历史了。它起源于南宋末年。通常用木盆或锑盆盛菜。所有食材都放在锅里，容易吸收汤汁的放在下面，一层一层的吃，香味浓郁。每逢佳节倍思亲，都会举办锅菜。
