粉末是碳酸氢铵，是一种白色化合物。它的形状和盐相似，但是味道不好。臭粉是一种碳酸盐，不能和酸性物质放在一起。他们两个在一起会产生二氧化碳，会让臭粉变质。但是在农业生产中，臭粉和酸可以帮助农民提高农业产量。
它在食物中被用作发泡剂，在农业中，它是我们使用的氮肥，它是由中国的侯生产的。其性质比较稳定，但不能与强酸接触，受热会分解。这个温度大约是70摄氏度。保存臭粉要注意几个问题:确保装臭粉的容器是密封的，放在干燥避光的地方，周围不能有水。如果它意外着火，使用干粉或二氧化碳将其扑灭。
