榴莲怎样挑

1.捏钉

成熟度好的榴莲，可甜可糯。在果壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力向内捏。如果更容易让它们彼此“亲近”，那就证明榴莲是柔软成熟的。

2.看看尺寸

通过鉴别果实的大小和外观颜色，也可以鉴别榴莲是否成熟，大小较大的榴莲成熟度会更好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果青色比较多，证明不够成熟。

3.看开裂程度。

选择不要裂开太大，也就是刚开始裂开，因为如果果实已经裂开，露出的果肉就容易被污染变质。

4.闻闻味道

购买时，如果你喜欢自然开口的榴莲，你可以通过榴莲壳的裂缝闻到榴莲的香味。成熟榴莲的香味浓郁芬芳，让人垂涎欲滴。经常吃榴莲的人闻闻就知道了。但是，如果榴莲有酒味，就不要买了。这样的榴莲一定是变质了。

5.看外表

能摘榴莲的，也能通过狼牙棒的尖刺知道果肉的多少。如果锏大多比较温和，有较大的锥形穗，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果果穗又尖又细，则证明果实未成熟。