炒锅第1次怎么用

新炒锅第一次用的时候，要先烧开。小火加热炒锅，用油脂来回擦洗，然后用抹布擦干，再取一片生姜仔细来回擦拭。最后等锅凉了，洗干净晾干就可以用了。

第一步:将新炒锅放在炉子上小火加热，取一块带皮的肥肉。用筷子在锅里来回擦洗。确保锅内壁每一寸都被肉皮摩擦，整个过程持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅，让一部分油脂渗入锅体，不容易生锈。

第二步:用软抹布擦干锅，取一片生姜或用姜片仔细地来回擦拭锅。这时候锅底还是小火加热，注意不要烫到手。这个过程大概需要3 ~ 5分钟。这个过程的目的是去除锅的异味。

第三步:完成以上两步后关火，等锅自然冷却，再加入清洗剂冲洗干净。然后晾干，新炒锅就可以放心使用了。