大白兔奶糖外面的膜是糯米纸。
糯米是一种可食用的薄膜，无色无味，入口即化。它主要由淀粉制成。它的主要营养成分是碳水化合物，富含淀粉，可以提供足够的热量，也是构成身体的重要物质。糯米纸主要用于糖果、糕点或药品等的内包装。，防止它粘在外包装纸上，还起到防潮的作用。
用糯米纸包装食品符合卫生要求。但糯米纸强度有限，不耐热不防潮，不能广泛用于各种食品的包装。如果用大豆蛋白和食用纤维素对糯米纸进行改良，可以加强其强度、防潮性和耐热性，并具有弹性、收缩性和可折叠性，将成为一种应用广泛、清洁卫生的新型环保可食用包装纸。
