为什么在清明节要吃青团

1.第一，与祭祀大禹有关。当年大禹用清淤的方法，使三河入海，太湖水位下降，洪水平息，为种植冬小麦创造了条件，赢得了苏州人的喜爱。清明节冬小麦返青时，糯米粉染成蓝色，以示大禹治水之恩不忘。

2.第一，与李秀成有关。传说有一年清明节，太平天国李秀成的大将军陈太平被清兵追杀。附近的一个农民把陈太平伪装成农民，和他一起耕种土地。当陈太平没有被抓住时，清兵在村子里设立了岗哨，检查每个离开村子的人，防止他们把食物带到陈太平。回家后，当农夫正在考虑带什么去陈太平时，踩到了一丛蒿草，滑倒了。当他起床时，他的手和膝盖都染上了绿色。他赶紧摘了些艾草回家洗、煮、榨汁。他把糯米粉揉成粽子，然后把绿色的粽子放在草丛里，以通过村口的哨兵。陈太平吃了绿色的饺子，感觉又香又糯又不粘。天黑后，他绕过清兵检查站，安全返回大本营。后来，李秀成命令太平军学做青年团，以自卫御敌。吃青春丸子的习俗流传开来。