1.将莲藕去皮、洗净、晾干后用保鲜膜紧紧包裹，放入冰箱保鲜五天左右，而未经处理的保鲜膜包裹的莲藕可在冰箱保存一个月左右。注意冷藏的温度不能低于五度，否则莲藕会变软，失去口感和食用价值。
2.所以，新鲜的莲藕要新鲜吃。如果实在吃不完，可以放冰箱保存，但要注意时间。最好不要超过五天。
