1.香菇的根部是最难清洗的地方，短根里有很多沉淀物。如果不剪掉清洗，很容易损坏菌盖。切掉根部，单独清洗。香菇的菌盖会分泌粘液吸收大量沉淀物，不容易清理。同方向轻轻旋转菌盖，沉淀物会随着菌盖褶皱处的沉淀物一起落下。重复几次后，沉淀物会变干净。
2.洗蘑菇时，在水中放入适量的盐，搅拌溶解，用盐水短时间浸泡蘑菇，沙子会沉到盆底，这样蘑菇表面的沉淀物就可以用清水冲洗干净，很容易清洗干净。
