生菜的种植方法和时间:生菜的种植尽量在10-12月份左右，避免在太冷或太热的环境中种植。种植前应购买质量好的种子，抗病性好的品种发芽率较高。准备一个合适的苗床，消毒，浇水备用。将沙子与种子混合，播种在土壤中，盖上泥土，放在通风的环境中。
生菜喜欢寒冷的环境，既不耐寒也不耐热。适宜生长温度为15℃-20℃，生长期为90-100天。种子耐低温，4℃即可发芽。发芽的最适温度为18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。在生长期，植物喜欢凉爽的气候，最适宜的温度为15-20℃，产量高，品质优。持续高于25℃，长势差，叶厚老，微苦。但也相当耐寒，0℃甚至短时零下低温对生长没有大的阻碍。
