茶蛋泡好了。茶蛋煮好后，不用马上拿出来。你可以把它们放在锅里的盐水里浸泡一会儿，这样会更入味。煮好的茶叶蛋可以在锅里泡几个小时，让鸡蛋充分吸收卤水味，鸡蛋会更入味更香。
茶蛋煮熟后，需要将卤水中的料包捞出来。茶蛋可以长期泡在盐水里，但是料袋不能长期泡在盐水里。料袋中的茶叶如果浸泡时间过长，容易变质，而其他香料浸泡时间过长，会散发出苦味。所以一般调料包的香味煮开后，就可以捞出调料包了。
煮茶叶蛋时，一般是先将茶叶蛋煮熟，取出后放入冷水中冷却，然后用擀面杖或勺背将蛋壳打碎，再将适量的水倒入锅中，加入茶叶和各种调料，大火煮开，再将打碎的鸡蛋放入锅中，用中火煮。煮15分钟左右就可以关火了。这样煮出来的茶叶蛋更入味。
