地瓜可以生着吃吗

红薯可以生吃。红薯，又名甘楚、地瓜、竹树、金薯、凡如、红薯干、玉竹、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、鹅、地瓜、地瓜等。是一种营养价值很高的糜子。红薯虽然可以生吃，但不建议生吃。由于生红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，在人体内难以消化，食用后容易引起消化不良。

红薯可以生吃吗

甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活密切相关。根、茎和叶是优良的饲料，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。原产南美洲、大小安的列斯群岛，在世界各地的热带、亚热带地区广泛栽培，我国大部分地区也有广泛栽培。

红薯是一种营养全面的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和八种氨基酸。早在明代，马铃薯就被中国医学家李时珍列为“长寿食品”。

以红薯为主食，坚持一天吃一餐，其丰富的纤维素使人有“酒足饭饱”的感觉，肠胃也很舒服。同时，它不仅能阻止肠道对脂肪和胆固醇的吸收，还能分解体内胆固醇，促进脂质的代谢，能有效防止人体营养过剩，抵抗肥胖的发生，从而达到减肥的目的。