在中国，巴沙鱼会被称为多利鱼、巴丁鱼等。沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属于鲇目，是一种无鳞鱼。其外形与我国珠江水系产的白骨鱼十分相似。鲅鱼喜群集，常活动于中上层水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，投喂时可游至水面进食，耐缺氧，对水质要求低，可高密度养殖。
巴蜀是东南亚国家重要的淡水品种，是湄公河流域特有的优质经济鱼类。越南音译为Kabasha，意为三脂鱼，因为这种鱼在生长过程中，腹腔内堆积了三大块脂肪，约占其体重的58%。它具有生长快、个头大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间刺、易加工等优点。常以鲷鱼、笛鲷、鳕鱼等海鱼出售。
梭鱼无鳞，圆形，背部蓝黑色，腹部白色，头扁而宽，腹部狭窄，体侧有厚的可食肌肉。圆头扁而宽，末端圆而宽，吻部周围有肉质白须。侧面有暗带，尾鳍是暗的。最大长度可达120cm。
