猫眼螺怎么做着吃

克拉之恋2022-08-31  7

猫眼螺的做法 猫眼螺怎么吃

将清洗干净的猫眼田螺放入盘中备用,锅中热油,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,加入豆瓣酱、十三香、酱油翻炒;然后倒入猫眼田螺,翻炒两分钟后加入啤酒和水;水开后关火,盖上锅盖焖两分钟。

猫眼蜗牛的做法

猫眼之所以叫猫眼,是因为它完全石灰质的口盖呈圆凸状,呈明亮的深绿色,就像猫眼一样。猫眼的肉可以吃,它的壳可以作为雕刻艺术品,值得收藏。

先将猫眼蜗牛和指甲一起放入盛有水的容器中静置两三个小时左右,让猫眼蜗牛把体内的沉淀物吐出来;然后将猫眼蜗牛捞出,刷干净,沥干水分,装盘待用。

锅中热油,依次放入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、十三香、酱油,翻炒至香,然后倒入洗净的猫眼田螺,翻炒两三分钟,再加入啤酒和水;水烧开后关火,盖上锅盖焖两分钟,就可以出锅了。

或者可以煮猫眼蜗牛。将姜、蒜、料酒、洗净的猫眼田螺放入锅中,加水约五分钟;将猫眼田螺捞起备用,用蒜泥、醋、酱油、香油调味。挑出猫眼蜗牛蘸着吃。

需要注意的是,泡猫眼蜗牛的时候,一定要充分吐沙。这样吃的时候就不会吃出泥沙,影响口感。

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