海参如何洗才干净

1.首先，海参表面有一层很滑的膜，看起来不干净。这层滑溜溜的膜就是海参的皮，只需要把它表面的杂质洗干净就行了。

2.除了海参的皮，海参的内脏也需要清洗。具体做法是将软海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净。注意:海参腹部内壁的五根肋骨不需要去掉。既可食用又有营养！

3.其实对付海参沙嘴并不难。用剪刀沿着“牙齿”的底部将砂口整体剪开。操作时注意不要弄破砂口。如果操作熟练，可以用大拇指轻轻一推就把沙嘴去掉，这样更方便，也更不容易弄破沙嘴。