1.燕窝的主要营养成分是蛋白质，包括1种必需氨基酸(赖氨酸)和3种条件必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸和13种条件必需氨基酸。
2.燕窝是由几种金丝燕雨燕分泌的唾液和它们的羽毛混合而成的巢。主要产于马来西亚、印度尼西亚、泰国、缅甸等东南亚国家和我国福建、广东沿海地区。燕窝富含糖类、有机酸、游离氨基酸和特征物质——唾液酸。
