梭子蟹哪些是不能吃的

1.新鲜的三疣梭子蟹煮熟后背部鲜红色，腹部鲜白色；死蟹背部暗红色，腹部灰色，颜色为灰色。活蟹煮熟后味道鲜美。如果有鱼腥味，说明梭子蟹已经变质。其次，死蟹肉质比较差，有时会腐烂。

2.梭子蟹，有些地方俗称白蟹。因胸甲呈梭形，故名梭形。甲壳中央有三个突起，故又称三疣梭子蟹，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长，壳面呈蓝色；雌脐圆形蓬松，壳面赭色或有斑点。

3.三疣梭子蟹肉质鲜美，具有较高的营养价值和经济价值，适合海水暂养和育肥。胸甲呈纺锤形，宽度几乎是长度的两倍；胸甲表面覆盖着细小的颗粒，有2条横脊和3个疣状突起。前额有2颗锋利的牙齿；前缘有9颗尖齿，后齿多刺，向外突出。螯足粗壮，长度比胸甲更宽更长；长节呈棱形，雄长节细长，前缘有4个尖刺。