南宁的小吃历史悠久,种类繁多。龙帝一锅煮牛杂粉,煮鱼煮粥,曾的绿豆褐肉,李子凡的糯米圆水,程香园茶楼并称为郯城“五虎”。
吃新疆的羊肉串,逛南宁的酸野沙滩,夸南宁的酸野;
闻荷叶饭久了,吃了嘴里留香。今天我有一个特别的产品,真的不辜负我的期望。我赞美荷花园的荷叶饭。
你不吃休谟的粥,神仙归来,说什么粥好吃。
夏季最好的食物是鲜莲瓜杯,“阿里”狗肉是冬季进补的首选。豆花糯米饭是让你“吃得太早”,还得去夜市摊上吸蜗牛。“林”和“粉角丸”——这些不仅是众所周知的标志,更是一段历史的见证。
[朋友]
这是一种百年面食。据说一位老人每天都去周吉茶馆喝茶。有一天,他因为感冒没有去茶馆,周吉的老板煮了一碗热腾腾的面条,里面有香喷喷的蒜粉、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉粉、辣椒等。,寄给了他的老朋友。吃完后,老人出了一身汗,症状也减轻了,因此得了“老朋友面”这个名字。面食,老朋友的开胃菜,深受食客欢迎,经久不衰。
【八仙粉】
相传为清宫秘方之一,因配有八味以上山珍海味、时令佳肴,口味各异,相辅相成,如“八仙过海,各显神通”而得名。八仙粉的特点是鲜、滑、鲜。
【干渔粉】
将米糊蒸熟,切成条状,与准备好的叉烧、肉末、葱花、炸花生米、酱、香油等拌在一起。其特点是香、酸、脆、甜、咸、不腻。
[卷粉]
将磨好的果肉放入托盘中,摊成煎饼。撒一些肉末和葱花在上面。蒸好后卷成一卷,装盘食用。拌上酱和香油就可以吃了。特点是软滑爽口。
[八宝饭]
将糯米用水浸泡,与食用油、绿豆、百合、莲子、银杏、蜜枣、黄柏、冬瓜糖混合,蒸熟。以香、软、甜而不腻著称。
[粥]
南宁人早餐爱吃粥,粥有十几种,瘦肉粥、猪肉红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。又辣又好吃。
[酸]
南宁话叫“酸爷”。南宁有句话叫“行人站在酸地里都难过”,也就是说,“酸地里”被形容得美丽迷人。它由时令水果和蔬菜制成,如木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、西兰花、菠萝等。,是当地生产的,用酸醋、胡椒、糖等腌制而成。吃起来酸酸甜甜的,香辣香脆可口,刺激食欲。
[柠檬鸭]
是武鸣县的特色菜。做法是将洗净的鸭子切块,放入锅中煸炒至六分熟,然后放入切好的酸椒丝、酸菜丝、酸姜丝、酸柠檬丝、酸梅丝、姜丝和蒜泥,一起煨至八分熟,再放入咸黑豆,煸炒后浇上香油。吃起来酸辣可口,开胃。