1.准备食材:燕窝5g，冰糖20g，纯净水适量。
2.将白燕灯在纯水中浸泡4小时左右，用小相机将明显的绒毛取出，用手顺着纹路撕成细条，再浸泡4小时，中间换两三次水，冲洗干净，挑出浮毛。
3.将泡好的燕窝倒入炖锅中，加入适量纯净水，泡好燕窝即可。
4.加入冰糖，盖上锅盖，放入锅中。锅里的水可以到锅的1/3。盖上锅盖，大火烧开，然后转到最低火，小火炖30分钟左右。
5.炖好后表面有少量泡沫，有点沸腾粘稠，闻起来有蛋清的味道！
