为什么燕窝泡发的时间不同，燕窝泡发时间长
1.干摘/半干摘工艺的燕窝浸泡时间为3-4小时，毛焰为6-8小时；湿毛挑的燕窝，1-2小时就能泡好。
2、嫩燕丝细，吸水快，发泡更快，1小时左右可完全发泡；老燕展燕丝较厚，但发泡时间需要延长，具体延长时间视年代而定。
3.根据形态不同，燕窝可分为、燕郊、燕穗、燕条、燕寺等。燕窝不同部位浸泡时间不同。燕子比较瘦，1-2个小时就能完全泡好。燕窝角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”。与燕窝其他部位相比，它的重量也更大。因为唾液多，质地“硬”，泡的时间应该在4小时左右。但燕燕一般控制在2小时内要完全泡透。
4.不同季节浸泡时间不同。因为冬天水温低，浸泡时间会比平时长。夏季天气炎热，温度高，浸泡时间要稍短。
5.泡发有两种燕窝时，半小时的泡发时间应在四小时的基础上适当增加。黄色燕窝，这种燕窝采摘时间太长，因氧化反应而变色。因为形状较大、燕窝较厚的燕窝，其厚度和体积较难泡透，所以在泡透时也要注意泡透的时间要长一些，这样才能保证完全泡透成功。
