不是豌豆或大豆。
豌豆和大豆在形状、颜色、用途、浸泡后的外观颜色等方面都不同。
形状:大豆的形状因品种而异,如圆形、椭圆形,豌豆的形状因品种而异,但多为圆形;
颜色:大豆的颜色是黄色,而豌豆的颜色是绿色;
用途:大豆通常制成五香豆或咸豆,豌豆可用于烹饪、煲汤、煮粥、配菜;
浸泡后的皮肤颜色:黄豆在冷水中浸泡后,皮肤变薄,变透明。用手磨掉皮后发现,黄豆粒的颜色变成了淡黄色,而经过冷水浸泡后,黄豌豆的皮变厚了,看起来并不透明。用手磨掉皮后,会发现豌豆仁的颜色是金黄色的。
豌豆为一年生攀援草本植物,株高0.5-2m。全株绿色,光滑无毛,覆盖奶油。花期为6-7月,结果期为7-9月。其原产地在地中海地区和西亚已有数千年历史,是世界上重要的栽培作物之一。
一般大豆指大豆,是大豆下的一年生草本植物。其蛋白质含量为35%至40%,富含优质蛋白质。它的原产地在中国,中国各地都有栽培。