1.锡纸可以在烘烤过程中聚集热量，使热量更快地渗透到食物中，减少烹饪时间，使食物保温。
2.是为了防止食物粘在烤盘上。
3.是为了防止食物粘脏。
4.刷烤盘很方便。
5.有些食物烤的时候，有调料，馅料等。怕被打散用锡纸包着。
6.防止水分流失，保持鲜嫩。
