1.将燕窝放入小碗中，用温水浸泡2-3小时。
2.待其浸湿膨胀后，用镊子轻轻挑选燕毛及杂质，注意不要弄断燕丝，最后沥干水分。
温馨提示:期间加入一滴生油，用筷子轻轻搅拌，让燕窝洗毛浮出水面。
3.然后每天将燕窝铺成一根燕丝，再用清水浸泡2-3小时。
这时候要控制好泡水的量。一般达到燕窝表面就够了。
4.将泡好的燕窝放入炖锅中炖20分钟(不要把第二次泡好的燕窝水倒掉，可以和燕窝一起炖)。
5.炖好的燕窝上桌，加冰糖调味。用美味的冰糖炖燕窝很简单。
