燕窝的做法百度百科

1.材料:牛奶一袋，红枣10颗，冰糖45g，燕窝一个。

2.将燕窝倒入纯净水中，浸泡一小时，然后用手撕成条状(撕成条状，主要是让燕窝泡开)，再浸泡2-3小时，用镊子挑去杂质和细毛洗净。

3.燕窝泡好后，用漏勺将燕窝沥干，放入炖锅中，加入洗净的红枣和冰糖，然后加水至燕窝表面以上。

4.锅上大火蒸至水开，转小火蒸35分钟。炖燕窝时，选择慢炖的方法。水煨:电饭锅(100-200 W)40分钟；电饭锅(300 w)30分钟；气体设备25分钟；各位用燃气灶的朋友，记住，一定要调成文火，不然燕窝会煮过头变成水。

5.牛奶要水煮，水温控制在50到60度，5分钟就够了。炖好的燕窝加入热牛奶。