燕窝的做法百度百科

1.在炖锅的2/3处加入清水，用大火加热至沸腾。在烧水的同时，将泡好的燕窝取出放入炖锅中，加入少许纯净水(刚盖过燕窝表面)和配料，放入炖锅中。水开后，转文火，将燕窝蒸5分钟左右，打开锅盖，加入一些纯净水，稍微搅拌燕窝，炖好燕窝，再加入人参汤即可食用。在炖燕窝的过程中，一定要开盖加水1-2次，避免燕窝因吸水膨胀，水分不足而影响发病。

2.一般建议燕窝可以水煮食用，可以有效吸收其中的胶原蛋白，增强人体免疫力。还能吸收丰富的维生素C、维生素B等成分。不仅能美白肌肤，还能在一定程度上改善失眠多梦的状态，改善心烦心悸的状态。而且燕窝中的硒元素也很丰富，可以有一定的防癌抗癌作用。